きのこのキーマカレー
きのこはお好みのものを使っても。
約20分
| 5皿分 | |
|---|---|
| カレールウ（ハウス ジャワカレー<中辛>207g） | 1/2箱(103.5g) |
| 牛豚ひき肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 中1個(200g) |
| ぶなしめじ | 1パック(100g) |
| エリンギ | 1パック(100g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 500ml(2・1/2カップ) |
- 玉ねぎはみじん切りにする。ぶなしめじは小房に分け、エリンギはたてに６等分に裂き、長さを２〜３等分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉と1.の玉ねぎときのこをよく炒める。
- 水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約５分煮込む。
