高野豆腐のドライカレー
これからの季節、外にテーブルをセットして、家族やお友達と家庭菜園の味を加えて、いかがですか？
約10分
カレールーをくずしてぬるま湯で溶いておくことで火通りが早い。フライパンで作ることで材料の火通りと水分の蒸発が早い。材料が少なく、水分の少ないものを使うことで時短。
フライパン
ニンニク、トマトケチャップ（ハインツ）、ナンプラー
| 高野豆腐（小さめ） | 28g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 大1/2個 |
| ピーマン | １個 |
| 赤ピーマン | １個 |
| ショウガ | １片 |
| パイナップル | 40g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ナン | |
| ご飯 | |
| サンチュ | |
| ニンニク | 1片 |
| トマトケチャップ（ハインツ） | 大さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ1/2 |
| （A） | |
| ぬるま湯 | 150ml |
| カレールウ（ハウス プライムジャワカレーがおススメ） | 3皿分 |
- 高野豆腐は熱湯で戻し、さらしの布巾に包んで流水でさらしながらくずし、軽く水気を絞る。
- 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは荒みじん切りにし、ニンニク、ショウガはみじん切り。
- くずしたカレールウをぬるま湯で溶いておく。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
- トマトケチャップ、ナンプラー、高野豆腐、（A）を加えて汁気がなくなるまで煮込み、パイナップルの1cm角切りを加える。
- ご飯やナン、パンに添えて。あれば、パセリやサンチュを飾る。
- ハウス プライムジャワカレー中辛のチキンエキスが高野豆腐に旨味を与え、ココナッツミルクパウダーとパイナップルのトロピカルな甘みで夏にぴったりなカレー。パン、ご飯、焼きそば、タコス、またレタスに包んでも○
