チキンと豆の濃厚インドカレー
ココアを加えることで味にコクと奥深みを加え、さらに褐色の見た目もおいしさを増します。
約30分
ニンニク（おろし）、ショウガ（おろし）、ココア（バンホーテン ピュアココア）、デミグラスソース（缶）、※なければ、トマト缶でも可、赤ワイン、コンソメ顆粒、バター
| 鶏肉（一口大） | 200ｇ |
|---|---|
| キドニービーンズ | １缶（固形量240ｇ前後） |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 200ｇ |
| ニンニク（おろし） | 小さじ1 |
| ショウガ（おろし） | 小さじ1 |
| カレーパウダー | 大さじ1 |
| ココア（バンホーテン ピュアココア） | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| デミグラスソース（缶） | 180ｇ |
| ※なければ、トマト缶でも可 | |
| 赤ワイン | 100ｍｌ |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水 | 200ｍｌ |
| コンソメ顆粒 | 6ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 10ｇ |
- 鶏肉に軽く塩、胡椒をし、鍋にサラダ油を入れ、炒める。
- 鶏肉が色づいたら、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
- ショウガを加え、香りが出たらカレーパウダー、ココア（バンホーテン ピュアココア）、小麦粉を加え、さらに1〜2分炒める。
- 3.に赤ワインを入れ、アルコール分が飛んだら、水とデミグラスソース、キドニービーンズを入れてよくかきまぜ、コンソメ顆粒を入れて20分煮込む。
- 煮込んだら、冷たいバターを加え、味を見て、塩で調節する。
