ルウカレー用マジカルペースト
ヨーグルト | 15g |
---|---|
トマトピューレ | 15g |
あんずジャム | 15g |
ウスターソース | 12g |
ナンプラー | 5g |
ショウガ汁 | 5g |
鶏がらスープの素 | 1g |
ガラムマサラ | 2g |
水 | 25g |
ココア(バンホーテン ピュアココア) | 30g |
- ボウルに材料すべてを入れ、混ぜる。
- カレーの最後に(仕上げに)ひとふり入れる。(1回あたりの使用量:約大さじ1)大さじ1づつ味を確かめながら入れる。自分のお好みの味になったら止め、出来上がり
※ちなみに、目安として、フルタニ先生のオススメの分量は、カレー4人前に大さじ2の分量です。